饗和民是一個提供日本本格串燒及時令旬鮮料理的餐廳品牌，致力於通過精湛手藝和嚴選食材，為顧客帶來正宗的日本料理體驗。該品牌的目標是通過打造「另一個豐盛、愉悅的家庭餐桌」，讓顧客在空間和時間上得到享受，並通過營造與日常生活不同的空間，讓顧客能夠渡過舒暢、別致的用餐體驗。饗和民品牌還非常重視環保和SDGs發展方向，致力於支持環保並減少浪費。