NOC Coffee Co. 以專注策劃一場圍繞咖啡、輕食及環境的完整咖啡體驗為願景，因此命名為 Not Only Coffee。NOC 於 2018 年被設計雜誌《Wallpaper*》評選為「全球十大最佳設計咖啡店」之一，亦於 2019 年被《Big7 Travel》評選為「全球五十最佳咖啡店」之一。